In general, tine minte ca vinul se trage dupa ce a incetat procesul de fermentatie. Cel de-al doilea pritoc se face in luna februarie-martie, iar pentru limpezire si stabilizare poti folosi un tratament cu bentonita sau poti adauga dioxid de sulf. Doza necesara limpezirii vinului rosu este de 1- 1,5 kg / 1000 litri vin rosu sau 2 kg / 1000 litri vin alb. Vinul poate fi consumat dupa aproximativ 21 de zile de la efectuarea tratamentului. Specificatii tehnice Alte alegeri populare Baton de sulf, pentru dezinfectarea butoaielor - 5 buc 3.79 lei /bucata Adauga in cos Tannisol este un produs original Cantina-Enartis care previne și tratează defectele din vin sau must.. Tannisol se prezintă sub formă de praf alb-beige, (ambalat individual in plicuri de 10 gr) slab mirositoare a sulf, acest produs fiind realizat printr-o procedură unică de fabricare. Tannisol previne și remediază casarea vinurilor și alte defecte ale acestuia, protejându-l Se recomandă tragerea vinului cu protecție de sulf Specialiștii Jidvei recomandă ca tragerea vinului de pe drojdie să se realizeze cu protecție de sulf. În general, doza recomandată de sulf este de 0,5-1 ml la fiecare litru de vin. „Recomandarea noastră este ca vinul să se tragă cu protecție de sulf, deoarece protejează vinul împotriva oxidării. Temperatura optima de fermentare a vinului rosu este de 22-28°C, iar pentru vinul alb temperatura optima de fermentare este de 16-22°C. Nu lasati temperatura sa scada sub 15°C, altfel drojdia se va opri din fermentat, fara a reusi sa proceseze tot zaharul in alcool. 5. Introducerea zaharului (OPTIONAL) .

cand se trateaza vinul cu bentonita